Nada melhor do que transformar ingredientes simples em uma sobremesa espetacular. O pudim de pão é aquele clássico que remete à infância e à comida de vó, unindo economia e sabor de uma forma única. Ao invés de descartar o pão amanhecido, você pode criar um doce com textura suave e uma calda de caramelo irresistível.
Confira abaixo o passo a passo desta versão prática feita no liquidificador, que garante um resultado perfeito para o almoço de domingo ou qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o Pudim:
- 4 pães franceses (amanhecidos)
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões e formar uma calda lisa. Despeje em uma forma de pudim (furo central) e reserve.
- Prepare a massa: Pique os pães grosseiramente. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado, a margarina e o açúcar.
- Incorpore o pão: Adicione os pedaços de pão aos poucos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar, acrescente a canela.
- Asse: Despeje a massa na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Finalize: Espere esfriar completamente antes de desenformar para garantir que o pudim mantenha sua forma perfeita. Sirva gelado.
