Para quem deseja saborear um petisco que lembra o clássico bolinho de bacalhau sem precisar gastar com o peixe ou fazer fritura com óleo, esta receita de bolinho fake feita na airfryer é a solução ideal. O segredo está na sardinha, que substitui o bacalhau e, temperada com cebola, salsinha, sal e pimenta-do-reino, garante um sabor delicioso. Ele fica crocante por fora e macio por dentro, e o preparo é simples e rápido.
Ingredientes (rende cerca de 9 porções)
- 2 Batatas médias cozidas
- 1 Lata de Sardinha (escorrida)
- 1/2 Cebola picada
- 1 Fio de Azeite
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e, em seguida, amasse-as bem.
- Em uma tigela, coloque as sardinhas escorridas e desfiadas, as batatas amassadas, a cebola picadinha e o fio de azeite.
- Adicione a salsinha, sal e pimenta-do-reino, conforme a sua preferência.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Enrole a massa em formato de bolinha.
- Disponha os bolinhos no cesto da airfryer, mantendo um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
- Deixe assar por 25 minutos a $180^\circ\text{C}$. Na metade do tempo, vire os bolinhos para que dourem por igual do outro lado.
- Sirva em seguida com o molho de sua preferência e um limãozinho.
Dica extra: Para deixar os bolinhos com uma aparência mais dourada, você pode pincelar uma gema de ovo em cada um antes de levá-los para assar na airfryer.
