Produzido com ingredientes selecionados e processos rigorosos, o pão exclusivo do Grupo Madero se tornou símbolo da qualidade e da proposta artesanal da marca
No mercado competitivo de alimentação fora do lar, padronização e experiência do cliente são fatores decisivos para o sucesso. Com isso, o Grupo Madero aposta no pão como diferencial estratégico e elemento de relevância para a marca. Para isso, com receita exclusiva e tecnologia de ponta, o pão artesanal da marca tornou-se mais que um item no sanduíche. Assim, ele representa a proposta diferenciada da empresa, com um rigoroso controle de qualidade no processo produtivo.
A estrutura por trás da entrega desse produto em escala nacional ilustra bem a estratégia do Madero. A produção acontece na Cozinha Central, em Ponta Grossa (PR), com controle total do processo. Assim, a equipe monitora ingredientes, fermentação, tempo, temperatura e umidade em todas as etapas. A linha automatizada realiza o pré-assamento com precisão de parâmetros industriais, enquanto os restaurantes finalizam os produtos utilizando equipamentos padronizados e equipes rigorosamente treinadas. Tudo para garantir que o consumidor, em qualquer cidade do Brasil, encontre a mesma crocância e textura características da marca.
Essa operação robusta permite ao Grupo Madero produzir mais de 4,5 milhões de pães por mês. Além disso, garante abastecimento constante e reforça o papel do pão na proposta de valor da marca.
“O pão é um dos nossos maiores diferenciais, não só pelo sabor, mas pela maneira como ele traduz nossos pilares: qualidade, consistência e experiência”, afirma Junior Durski, CEO e chef do Grupo Madero.
“Trabalhamos com processos industriais que preservam o artesanal, é isso que nos permite crescer sem abrir mão da excelência.”
Pão artesanal do Madero: qualidade, controle e diferencial estratégico
A logística é outro desafio operacional tratado como prioridade. Por ser um produto sensível à temperatura, o pão exige uma cadeia de frio extremamente eficiente. Pequenas variações podem comprometer sua textura e estrutura, o que levou o Grupo Madero a desenvolver protocolos específicos de transporte e armazenagem. Além disso, todo lote passa por inspeções e auditorias que bloqueiam automaticamente qualquer item fora do padrão.
Essa atenção a um item tão essencial demonstra como o Madero enxerga importância nos detalhes e investe em processos como ferramenta de escalabilidade. Por isso, ao transformar o pão em um ativo de marca, exclusivo, reconhecível e replicável, a rede reforça seu posicionamento premium e se diferencia das concorrentes que operam com pães industriais ou de fornecedores terceirizados.
Dentro da proposta do Grupo Madero de oferecer hambúrgueres artesanais e saudáveis, o pão cumpre um papel simbólico e estratégico. Com isso, o produto representa o cuidado com os ingredientes, o respeito à técnica e o desejo de proporcionar uma experiência sensorial completa. Ao unir sabor, textura e exclusividade, o pão crocante do Madero reafirma a identidade da marca e se destaca como um dos seus maiores ícones.
